Сточари са подручја пљеваљске општине посљедњих дана суочавају се са изузетно лошом продајом сира. Истичу да су бројни проблеми утицали на пад продаје, а посебно им тешко падају високе температуре, због којих је сир тешко сачувати од кварења.
Прије свега, сточари тврде да је продаја сира опала због Петровданског поста, јер угоститељски објекти који пружају услуге припреме и испоруке хране за сахране и друге обреде тренутно нуде искључиво посну храну. Поред тога, током поста нема ни свадбених свечаности. Угоститељи, како наводе сточари, поручују да им сир не нуде до Петровдана, односно до 12. јула.
Предсједник Уније сточара сјевера, Милко Живковић, истиче да се, поред овог проблема, сточари суочавају и са потешкоћама изазваним увозом млијечних производа.
– Прије свега, туристичка сезона касни. Самим тим и промет је мањи – каже Живковић, додајући да је велики проблем и увоз сира.
– Тренутно се из увоза нуди трапист по цијени нижој од четири евра по килограму. У таквим условима није могуће продати пљеваљски сир – истиче Живковић.
Многи сточари који немају могућност да продају млијеко посљедњих дана прелазе на производњу кајмака. Кајмак се лакше чува, а потражња за овим производом посљедњих година је већа и стабилнија.
